Берба са наше фарме у Кингстону

Нашу џиновску млечну гљиву (Calocybe indica) гајимо и беремо на својој фарми у Кингстону, у држави Њујорк, уз чисте и контролисане услове узгоја. Ова изузетна гљива широко је позната у Азији, али се у Сједињеним Државама ретко гаји у комерцијалне сврхе, па је права реткост на тржишту специјалитетских гљива.

Џиновска млечна гљива цењена је због чврсте, збијене текстуре и дубоког умами укуса, због чега је једна од најбољих природних биљних замена за месо. За разлику од многих уобичајених гљива, током кувања задржава облик и одлично се показује на роштиљу, печена, динстана или у чорбама.

Свака тура гаји се у малим количинама и бере свежа, како би квалитет и укус били врхунски.

Научни назив:
Calocybe indica

* Гајена у Кингстону, Њујорк
* 100% органске методе узгоја
* Чврста, збијена текстура налик месу
* Одлична биљна замена за месо
* Богат умами укус
* Идеална за роштиљ, печење, динстање и чорбе
* Производња у малим турама на фарми