Урожай с фермы в Кингстоне

Гигантский молочный гриб (Calocybe indica) мы выращиваем и собираем на собственной ферме в Кингстоне, штат Нью-Йорк, в чистых, контролируемых условиях. В Азии этот удивительный гриб хорошо известен, а вот в США его почти не выращивают на продажу, поэтому среди деликатесных грибов он настоящая редкость.

Гигантский молочный гриб ценят за плотную, упругую мякоть и глубокий вкус умами. Это одна из лучших натуральных растительных альтернатив мясу. В отличие от многих привычных грибов, при готовке он сохраняет форму и прекрасно подходит для гриля, запекания, обжаривания и тушения.

Мы выращиваем его небольшими партиями и собираем свежим, чтобы сохранить отменное качество и вкус.

Латинское название:
Calocybe indica

* Выращен в Кингстоне, штат Нью-Йорк
* Только органические методы выращивания
* Плотная, упругая, «мясная» текстура
* Отличная растительная замена мясу
* Насыщенный вкус умами
* Идеален для гриля, запекания, обжаривания и тушения
* Небольшие фермерские партии